באַקינג ויוון

א: אין אַלגעמיין, אַ קאַנוועקשאַן ויוון איז בעסער פֿאַר באַקינג זאכן וואָס דאַרפֿן אַ הויך און אַפֿילו היץ, אַזאַ ווי קיכלעך, קייקס אָדער מאַפאַנז. א קאַנווענשאַנאַל ויוון איז בעסער פֿאַר באַקינג זאכן וואָס דאַרפֿן אַ נידעריק און פייַכט היץ, אַזאַ ווי קאַסטערדז, פּיעס אָדער טשיזקייקס.

א: עס איז קיין איין ענטפער פֿאַר ווי לאַנג צו באַקן אַ שטיקל, ווי עס וועריז באזירט אויף די רעצעפּט און פּאַן גרייס, אָבער בכלל ריינדזשאַז פון 25 מינוט צו אַ שעה אָדער מער. א נאָרמאַל צוגאַנג איז צו באַקן בייַ 350 גראַד ף (175 גראַד) און נוצן די "ציינשטעכער פּרובירן" - ווען אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער קומט ריין, די שטיקל איז געטאן.

א: איר זאָל ריין דיין ויוון יעדער דריי חדשים פֿאַר ליכט צו מעסיק נוצן, אָדער מער אָפט, אַזאַ ווי כוידעשלעך, אויב איר נוצן עס שווער אָדער באַמערקן וואונדער ווי רויך אָדער לינגגערינג סמעללס. אָרט ריין ספּילז ווען זיי פּאַסירן און ווישן די ויוון ינלענדיש נאָך יעדער נוצן צו מאַכן טיף רייניקונג גרינגער.

א: ניצן האַרב קעמיקאַלז.
סקראַבינג אויך שווער.
יגנאָרינג די מאַנואַל פון די באַזיצער.
ניט רימוווינג די ראַקס.
ניט פּרעהעאַטינג די ויוון.
ניט געבן גענוג צייט פֿאַר די קלינער צו אַרבעטן.
ניט ווישן אַרויף ספּילז מיד.
ניט מיינטיינינג עס קעסיידער.

א: יאָ, איר קענען קער אויף דיין ויוון נאָך רייניקונג, אָבער איר זאָל נאָכגיין ספּעציפיש זיכערקייַט סטעפּס, ספּעציעל אויב איר געוויינט אַ געשעפט רייניקונג. פֿאַר קראָם - געקויפט קלינערז, היץ די ויוון בייַ אַ הויך טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 15-30 מינוט צו פאַרברענען קיין ריזידזשואַל קעמיקאַלז און פיומז, ינשורינג געהעריק ווענטאַליישאַן אין דער קיך דורך עפן פֿענצטער אָדער לויפן די ויסמאַטערן פאָכער. אויב איר געוויינט אַ נאַטירלעך קלינער ווי עסיק אָדער באַקינג סאָדע, איר קענען נוצן די ויוון מיד נאָך ווישן קיין רעזאַדו.

א: צו מאַכן רייניקונג אפילו גרינגער, איידער איר אָנהייבן, שטעלן אַ שיסל פון וואַסער אין די ויוון און היץ אויף אַ הויך טעמפּעראַטור פֿאַר 20 מינוט. די פּאַרע געשאפן וועט העלפן לוסאַן די שמוץ און שמירן. געדענקט צו ווישן די קאַנדאַנסיישאַן איידער איר אָנהייבן ניצן קיין רייניקונג פּראָדוקטן.